Cerveza aumentaría de precio por el calentamiento global
El futuro suministro de cerveza podría verse amenazado por el incremento de eventos meteorológicos extremos.
Las ondas de calor extremo y sequías cada vez más frecuentes afectarán el futuro de la producción de cebada, un ingrediente clave de la cerveza. Hasta 17% de su producción se podría perder, calculó un grupo internacional de investigadores.
Un del Centro de Política Agrícola de China y la Escuela de Ciencias Agrícolas Avanzadas, de la Universidad de Pekín, titulado «La disminución el suministro mundial de cerveza debido a la extrema sequía y calor» y la vulnerabilidad ante los extremos eventos climáticos futuros, tanto de la producción de cebada como del suministro posterior de cerveza.
Se ha comprobado que la pérdida promedio rendimiento oscilará entre el 3% y el 17%, dependiendo de la severidad pronosticada por lo modelos climáticos, esta disminución de los rendimientos de la cebada dará como resultado reducciones proporcionalmente mayores en la cebada disponible para la producción de cerveza a medida que se priorizan los productos más esenciales.
Uno de los países más afectados, por ejemplo, será Irlanda, donde los precios de la cerveza podrían aumentar entre un 43% y un 338% para 2099 en el escenario climático más severo.
